GIDALARDA AROMA NEDEN KULLANILIR?

Gıdalarda aroma kullanma ihtiyacının birçok farklı sebebi bulunmaktadır. Özellikle işlem gören gıdalarda, proses sırasında gıdanın kokusunda ve lezzetinde kayıplar yaşanır. Bu kayıplar, aroma kullanılarak giderilebilir. İşlem görmüş bir gıdada, koku ve lezzet kaybı yaşandıysa, aroma verici maddeler sayesinde koku kuvvetlendirilebilir ve gıdanın Read More